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Naturellement rafraîchissante et peu calorique, les salades
sont devenus le symbole de la nature, de la fraîcheur,
des vitamines et de la qualité. La diversité des
variétés de salades apporte une immense palette
de goûts et d’arômes aux papilles. Acides,
amères, sucrées, douces, croquantes… les
salades ont du goût. Tous les goûts. En salade seule
ou composée, en accompagnement de plats, en décoration
ou en ornement, la salade est très présente dans
la consommation d’aujourd’hui.
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Salades
Batavia
Laitue
Feuille de chêne rouge et blanche
Scarole
Frisée
Rougette
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Petites Salades
Mesclun
Riquette
Pousse d’épinard
Pourpier
Mâche
Trévise
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